Đừng chọn một chữ cái trước khi đọc mặt bằng
Một căn bếp có nhiều tủ chưa chắc cho người nấu đủ chỗ làm việc. Có nơi mặt đá chạy dài nhưng bị chia nhỏ bởi chậu, bếp và thiết bị; có nơi thêm một nhánh tủ lại chắn đường ra sân. Bố cục vì thế cần được xem trên mặt bằng có cửa, cột, đường nước và hướng mở thiết bị.
Hãy thử lần theo một bữa ăn: lấy thực phẩm, rửa, sơ chế, nấu rồi dọn. Đánh dấu nơi bạn phải quay người, tránh người khác hoặc đặt tạm đồ xuống. Bản ghi này giúp chọn giữa bếp chữ I, L và U sát với việc sử dụng hơn một tấm hình đẹp.
Bếp chữ I cần một khoảng làm việc liền mạch
Bếp chữ I đưa các chức năng lên một tuyến tường, thường là lựa chọn đáng cân nhắc khi cần giữ phần phòng còn lại thông thoáng. Điểm phải chăm chút là thứ tự khoang. Nếu tủ lạnh, chậu và bếp chiếm hết mặt ngang, người nấu có thể thiếu chỗ đặt thớt, rổ rau hay nồi vừa nhấc xuống.
Hãy vẽ cả đồ sẽ đặt trên mặt bàn, không chỉ thiết bị âm tủ. Nồi cơm, máy pha cà phê và giá úp bát đều có thể sử dụng phần diện tích tưởng như còn trống. Một khoang cất thiết bị nhỏ hoặc mặt bàn phụ có thể hữu ích hơn việc cố thêm một tủ treo.
Bếp chữ L mở ra một góc, đồng thời tạo một góc khó
Hai nhánh vuông góc giúp chia khu rửa và khu nấu, đồng thời giữ một phía phòng mở. Bố cục này có thể dành chỗ cho bàn ăn hoặc đảo, nhưng chỉ khi khoảng đi lại thực sự đáp ứng cách mở cánh và kéo ghế. Khoảng trắng trên bản vẽ chưa phải lối đi sử dụng được.
Góc giao hai nhánh cần được thể hiện rõ trong hồ sơ. Bạn sẽ tiếp cận khoang đó bằng cánh nào, có vướng tay nắm, hộc kéo hoặc máy rửa bát bên cạnh không? Phụ kiện góc là một phương án; để khoang kín có cửa tiếp cận hợp lý cũng là phương án. Không nên mua phụ kiện chỉ để lấp một chỗ chưa được thiết kế xong.
Bếp chữ U chỉ đáng chọn khi khoảng giữa còn hữu ích
Ba phía tủ tạo thêm mặt làm việc và chỗ cất đồ, nhưng cũng đưa hai góc tủ cùng nhiều cánh mở vào một khu vực. Cần thử tình huống một người rửa, một người mở tủ lạnh và người khác đi qua. Nếu các thao tác chặn nhau, lượng lưu trữ tăng thêm có thể không bù được sự bất tiện.
Với một nhánh dạng bán đảo, hãy xác định rõ nó phục vụ sơ chế, ăn nhanh hay ngăn phòng. Phần chỗ ngồi phải được kiểm tra cùng ghế, chân người ngồi và lối đi phía sau. Các kích thước hướng dẫn của một hãng là điểm tham khảo cho hệ đó, không phải con số có thể sao nguyên sang mọi nhà.
Dùng thiết bị thật để kiểm tra phương án
Hướng dẫn của IKEA đặt việc chuẩn bị chỗ làm việc và tính thiết bị từ sớm vào quá trình bố trí bếp. Khi áp dụng cho tủ đóng, cần lấy kích thước lắp đặt của đúng mẫu thiết bị dự kiến mua. Cánh tủ lạnh, cửa lò và máy rửa bát phải được vẽ ở trạng thái mở.
Cũng nên kiểm tra đường tiếp cận ổ cắm, van khóa và bộ phận cần bảo dưỡng. Những vị trí này có thể làm thay đổi vách chia hoặc đợt tủ. Không dùng phối cảnh 3D để quyết định các khoảng thông gió, khe lắp máy hay đường điện nước; chúng cần được đối chiếu tài liệu và kiểm tra tại hiện trường.
So hai phương án trên cùng một danh sách công việc
Khi hai bố cục đều có vẻ hợp, hãy so chúng với cùng một danh sách: mặt sơ chế liền mạch, chỗ đồ nấu thường dùng, vùng đặt đồ nóng, hướng mở thiết bị và khả năng đi lại. Ghi rõ phần nào phải sửa điện nước hoặc xử lý mặt đá. Như vậy, lựa chọn không chỉ dựa vào số mét dài tủ.
Trong buổi trao đổi với xưởng, yêu cầu mặt bằng có kích thước và một phương án mở cánh, kéo hộc. Phối màu giúp xem mảng lớn; thử thao tác giúp phát hiện điểm vướng. Chốt bố cục trước, rồi mới dành ngân sách cho bề mặt và những phụ kiện thực sự cần thiết.
Câu hỏi thường gặp
Không. Cần xem cửa, đường đi và vị trí thiết bị. Bếp chữ L có thể hợp một số mặt bằng nhỏ; bếp chữ I vẫn có thể vướng nếu bố trí khoang thiếu hợp lý.
Chỉ thêm khi xác định được công năng và kiểm tra đủ khoảng di chuyển, mở thiết bị, kéo ghế. Nếu không, một khoảng trống hoặc bàn rời có thể phù hợp hơn.
Nguồn tham khảo
Hướng dẫn biên tập để chuẩn bị phương án; thông số và cách lắp phải đối chiếu đúng mã sản phẩm cùng tài liệu hiện hành của nhà sản xuất.
